STEP1、鸡胸肉剁成泥，加入杂蔬丁，一个鸡蛋，淀粉和适量盐，黑胡椒粉，粘稠程度如图所示。

STEP2、锅中加水烧开，用勺子挖取做好的鸡肉泥，放入锅中，全部放入后水再次烧开后捞出。

STEP3、另起锅放少许油加热，加西红柿块炒制片刻，倒入适量水，水开后加入煮好的鸡肉丸子，虾仁。

STEP4、加入海鲜菇，煮至汤汁变少，加番茄酱和适量盐。

STEP5、出锅撒上香葱碎装饰即可。