STEP1、三文鱼头清洗干净，用厨房纸擦干水份，从中间一切为二，不要断开。

STEP2、鱼头的正反面撒适量玫瑰盐

STEP3、鱼头的正反面撒适量黑胡椒碎

STEP4、柠檬一半切片，另一半切块（烤好挤在表面）。

STEP5、将烤盘垫锡纸，将柠檬片分别放在鱼头下面和表面，腌制半小时。

STEP6、烤箱220预热，上下火，烤大约25分钟即可。

STEP7、烤好的三文鱼头，淋柠檬汁即可。