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孔雀剁椒鱼

2022-03-19 10:41:07 剁椒,剁椒鱼,孔雀,

孔雀剁椒鱼的做法配料表

剁椒1 （勺）
小葱（根1）
蒸鱼豉油（勺1）
姜（片3）
料酒（勺1）
盐（克10）
色拉油（克10）
蒜（瓣5）
武昌鱼1 （条）

孔雀剁椒鱼的做法配料表

鱼肉经过清蒸之后，不仅保持了鱼原有的风味，增加了剁椒和蒸鱼豉油更使得鲜美嫩滑。此外，造型漂亮的开屏鱼，外形美观，新手也可以很容易操作

STEP1、将身体部分切成厚薄均匀的片状，葱姜切丝，辣椒取少许切成圈状。

孔雀剁椒鱼

STEP2、鱼段加入料酒腌制10分钟，将鱼段放入盘中，摆成孔雀开屏状，再摆入鱼头和鱼尾。

孔雀剁椒鱼

STEP3、放上姜丝，少许葱末

孔雀剁椒鱼

STEP4、起油锅放入剁椒稍微煸炒，将酱料均匀铺在鱼上，淋上蒸鱼豉油，红绿辣椒圈装饰。

孔雀剁椒鱼

STEP5、将鱼放蒸锅中，上汽后大火蒸8分钟左右即可

孔雀剁椒鱼

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新鲜羊腿肉,洋葱,胡萝卜,盐,糖,孜然粉,生抽,泡好的大米这蒸鱼的方法真厉害，要是端上桌请客吃饭一定特有面子！

咸味蘑菇派

-----香酥派皮（用了2/3还少点的量，刚好可以做两个的量）材料：低粉 200克 / 无盐黄油 100克 / 蛋黄 1个 / 盐 1克 / 水 60ml 做法：1、黄油切成1cm左右的小块，与低粉混合后冷冻硬化后，一起放入食物料理机中搅拌成奶油成米粒大小。 2、加入蛋黄、盐和水，揉成团，压成扁平的形状，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏, 松驰1小时以上。（最好头天晚上就做好，经过一晚上的松弛，出来的派皮更酥脆）这蒸鱼的方法真厉害，要是端上桌请客吃饭一定特有面子！

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