STEP1、1.糯米提前水泡一夜2.肉切粒放所有腌料抓匀放冰箱腌制一夜3.包粽子前先热油把腌好的肉粒(洋葱挑出去不要)炒一下，肉炒变色关火，糯米控干水加老抽和盐拌匀，放入肉粒再拌匀4.取个小饭碗(口大点的好操作)

STEP2、碗底扇形铺上粽叶围一圈，看不见碗底为好，手压住底加糯米

STEP3、糯米装碗的五分之四既可

STEP4、从宽叶部往米上压实，按顺序一片一片压到米上，要压紧

STEP5、压住叶尾，从碗里拿出来

STEP6、缠线，线头先留出手指长的一段，缠线，绕一圈线往边上一点再绕圈，有点像缠毛线，都缠匀线尾和留出的那段线头扎个结就好了

STEP7、缠巴上不开就行，我缠的啥形都有，呵呵

STEP8、1.竖着一个挨一个摆紧，放高压锅里，加水没过粽子2.水里放适量盐，一块桂皮，三瓣大料，一个肉蔻。3.盖盖拧紧扣气阀，大火水烧开再煮35分钟关火焖着，我焖了半小时

STEP9、熟了，煮的满屋肉香米香，用剪子把线一剪就开吃吧

STEP10、扒开里面看看，料足足哒！