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荤菜家常菜


玉米鸡蛋羹


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


玉米鸡蛋羹的做法配料表

  • 水果玉米 (2-3根(一定要选择水果玉米))
  • 鸡蛋 (2-3个)
  • 香葱 (2根)
  • 麻油 (1勺)
  • 美极鲜 (1勺)

STEP1、玉米兑上凉开水放入豆浆机或榨汁机里打出玉米果汁

STEP2鸡蛋打入蒸碗里(我用乐扣乐扣格拉斯做蒸碗),和盐一起打成蛋液,捞去蛋液上的浮沫

STEP3、把玉米果汁倒入蛋液里,搅匀蛋液。(玉米汁和蛋液的比例是1.5:1,玉米汁不须过滤。)

STEP4、蒙上保鲜膜,冷水入蒸锅,旺火蒸12分钟即可(时间仅作参考,个人按具体火力定)。熟后淋麻油、美极鲜,撒葱粒增色增味


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