STEP1、用盐洗静鸡翅外皮，并用流动清水洗干净。

STEP2、加入切碎的葱、姜、蒜、蚝油、酱油、料酒、盐、白糖按摩腌制5分钟。

STEP3、将腌好的鸡翅改刀，切成合适大小的鸡块。再加入沙姜末和香菜，按摩1分钟。

STEP4、盖盖，放入微波炉。

STEP5、进微波炉高火4分钟。

STEP6、将鸡块滤汁（保留，后面用，另放进一个碟子，入微波炉高火1分钟。全部鸡块翻过另一面，再高火1分钟。

STEP7、取出鸡块，浇上前面滤出的汤汁即可。