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家常鱼香肉丝


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,,,


家常鱼香肉丝的做法配料表

  • 瘦肉(里脊肉) (200克)
  • 木耳 (56朵)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 青椒 (2个)
  • 姜 (2片)
  • 蒜 (56瓣)
  • 豆瓣酱 (1大勺)
  • 腌肉料:
  • 盐 (少许)
  • 生抽 (1勺)
  • 料酒 (半勺)
  • 蛋清 (1个)
  • 胡椒粉 (半勺)
  • 淀粉 (适量)
  • 鱼香汁:

STEP1、肉洗净切丝,放调料,勺子这么大

家常鱼香肉丝

STEP2、腌制十几分钟

家常鱼香肉丝

STEP3、木耳泡发4、5个小时,去根撕成块,胡萝卜青椒切丝,生姜切丝,大蒜切半,备用

家常鱼香肉丝

STEP4、准备鱼香汁

家常鱼香肉丝

STEP5、起锅烧油,下肉丝划散变色捞出备用

家常鱼香肉丝

STEP6、起锅烧油,下姜蒜炒,下一大勺郫县豆瓣酱炒出红油(这么大勺子,下木耳青椒胡萝卜,翻炒半分钟,下肉丝,翻炒半分钟,翻炒均匀(尝尝觉得淡的可以再加点盐,出锅

家常鱼香肉丝


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