STEP1、将五花肉切成小块，放入一丢丢料酒和老抽腌制十分钟上色去腥。切记不能放多，也不能放盐，不然会很咸，我用的是不用加调料的蒸肉米粉。

STEP2、将土豆或者红薯或者二者混合切成厚一点的片，锅中放入水，水多放一些以免干，将土豆均匀的平铺到蒸锅中。

STEP3、将米粉倒入一个没有水的碗中，用筷子夹起五花肉均匀的裹上米粉，放到土豆上。大火开锅后转中小火蒸一个小时，出锅后撒上葱花。就可以开吃啦！味道很不错。