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蒜香南乳焖猪颈肉


2022-03-19 10:41:07 ,


蒜香南乳焖猪颈肉的做法配料表

  • 黑猪猪颈肉(普通的也可以) (1斤)
  • 紫皮大蒜 (2只)
  • 南乳 (2块)
  • 生抽 (少许)
  • 盐 (少许)
  • 糖 (少许)
  • 蚝油 (1勺)
  • 清水 (淹过肉)

STEP1、除清水,把所有的调料混合在一起

蒜香南乳焖猪颈肉

STEP2、肉直接放有锅里腌30分钟以上

蒜香南乳焖猪颈肉

STEP3、想颜色更好看可以加几滴老抽。我没加。

蒜香南乳焖猪颈肉

STEP4、我是晚上5点开始腌,6点加清水加盖,开火焖。大火5分钟,小火5分钟,肉翻面继续焖(有利于上色)5分钟,慢慢收汁。

蒜香南乳焖猪颈肉

STEP5、剩少许汁,关火。剩的汁是上碟用。

蒜香南乳焖猪颈肉

STEP6、一定要斜刀切才好吃哦

蒜香南乳焖猪颈肉

STEP7、最后把剩余的汁淋上即可!

蒜香南乳焖猪颈肉


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