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五香牛腱

2022-03-19 10:41:07 五香,牛腱,

五香牛腱的做法配料表

牛腱（1.7kg）
海天牌生抽（150g）
冰糖（25g）
料酒（适量）
盐（一勺）
蔬菜精（1勺）
枸杞（一小把）
红尖椒（4个）
五香粉（30g）
桂皮（一小块）
八角（1个半）
丁香（2个）
香叶（2，3片）
草果（1个）
花椒（1

五香牛腱的做法配料表

小小tips：我一般都会拿卤牛肉的汤用作牛肉面的汤底，味道杠杠的赞！

STEP1、牛腱斩块，加少许姜片，绰水，主要是去血水

五香牛腱

STEP2、准备各种辅料

五香牛腱

STEP3、洗净牛腱入沙锅，放150ml生抽，一小汤勺料酒，把盘中的配料加入，加水高过牛腱

五香牛腱

STEP4、大火烧开，加入一小勺盐，小火焖35分钟左右

五香牛腱

STEP5、出锅，不入味再泡久点

五香牛腱

STEP6、个人喜好，切片后加大葱和辣椒炒下，觉得干就加点卤味汤

五香牛腱

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