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烤鸡胸牛油果沙拉


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,,


烤鸡胸牛油果沙拉的做法配料表

  • 罗马生菜 (1棵)
  • 牛油果 (1个)
  • #A:烤鸡
  • 鸡里脊 (四小条)
  • 大蒜(压成蒜茸) (2瓣)
  • 料酒 (1茶勺)
  • 橄榄油 (1茶勺)
  • 现磨黑胡椒 (少许)
  • 盐 (少许)
  • #B:油醋汁
  • 意大利黑醋或红酒醋 (3汤匙)
  • 烘培用香草精 (3滴)
  • 蜂蜜 (1汤匙)
  • 欧芹碎 (适量)<

STEP1、腌鸡胸:鸡肉洗净,用厨房纸吸干水分,用小叉子戳一遍,放到密封袋里,倒入A中的所有食材,系好口,轻轻按摩鸡肉30秒,放入冰箱冷藏1小时以上(隔夜更好)。

STEP2烤鸡胸:鸡肉用锡箔纸密封,烤箱预热,230度烤15分钟。然后打开锡箔纸,两面各烤5分钟上色。取出切块,淋少许泰式甜辣酱。

STEP3、制作油醋汁:取小碗,将B中所有材料混合均匀,因为是酸甜口味的酱汁,盐要少放,根据自己口味调节,酸了就加蜂蜜,甜了放点儿醋。

STEP4、生菜撕成小块,牛油果去皮去核切厚片,芝士撕成小片,倒入油醋汁拌均。旁边摆上鸡胸肉,撒上少许白芝麻即可。


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