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无敌好吃的:香煎豆腐,超简单易上手


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


无敌好吃的:香煎豆腐,超简单易上手的做法配料表

  • 豆腐 (1块)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 油 (适量)
  • 淀粉 (适量)
  • 香葱 (2根)
  • 小米椒 (3根)
  • 大蒜 (3瓣)
  • 盐 (少许)
  • 白糖 (少许)
  • 酱油 (适量)

无敌好吃的:香煎豆腐,超简单易上手的做法配料表

1.优先选择老豆腐(卤豆腐)比较硬一点点的那种,也不要买太硬的,嫩豆腐也可以,不过煎的时候要比较小心;2.裹上蛋液,筷子不要夹,可以用手戴一次性手套,弄会比较快一些;

STEP1、准备好所有材料

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STEP2、提前把香葱,小米椒,大蒜切成末,放在一边备用;

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STEP3、老豆腐切成小块;

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STEP4、鸡蛋打散;

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STEP5、所有豆腐先裹上蛋液;

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STEP6、再裹上淀粉;

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STEP7、热锅加油(不粘锅不用很多油)

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STEP8、老豆腐加锅,煎两面成金黄色(6面金黄也可以,嘻嘻,先起锅装盘;

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STEP9、刚才煎的锅,下一点点油,下香葱末,辣椒,蒜末煸炒;

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STEP10、下煎好的豆腐,酱油,半碗水,焖2分钟,最后大火收汁。

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STEP11、装盘,再加一点香葱末;就完成了超级简单的,外酥里嫩的香煎豆腐

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