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小时候的味道之炸茄条

2022-03-19 10:41:07 茄条,炸茄条,

小时候的味道之炸茄条的做法配料表

茄子（1一一2个）
面粉（适量）
鸡蛋（1个）
盐（适量）
酱油（1勺）
淀粉（适量）
葱姜（适量）
花椒粉（适量）

STEP1、茄子切六、七厘米长,小指粗细的条，今天用的是炸茄盒的余料

小时候的味道之炸茄条

STEP2、加盐腌软

小时候的味道之炸茄条

STEP3、加切碎的葱姜花椒粉酱油拌匀

小时候的味道之炸茄条

STEP4、打入鸡蛋，加淀粉和面粉(1:1)调匀如图，让茄条都挂上糊

小时候的味道之炸茄条

STEP5、油七八分热时入锅炸至金黄。喜欢利索点的就把茄条切得规则些，入锅炸时一条一条入锅，以免粘连。我一是喜欢不规则的，二是对物没有耐心，三是今天用的是余料，所以切得不规则，入锅也没分条。

小时候的味道之炸茄条

STEP6、控油装盘，嗯，小时候的味道

小时候的味道之炸茄条

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五味子扒茄子米乳猪肉炖粉条炖河蚌减肥沙拉凉粉糖梨薯粉豆白果汤黄金肉蒜蓉茄子

柠檬黑虎虾照烧汁

如果说南美白对虾是身娇体软的妹纸，黑虎虾就是那威武雄壮的跑马汉子。黑虎虾活动量大，虾身又比其他对虾要宽厚，肉多且比较紧实弹牙，是海鲜爱好者的心头好。私心以为，越南出产的黑虎虾，肉厚爽脆、细嫩微甜，虾味独特，是同类中的佼佼者，可以试一试。当然，在东南亚地区做黑虎虾，自然就少不了咖喱、香茅、柠檬···冬阴功汤、椰浆咖喱虾，都是味道浓郁的做法。我个人偏爱清淡一些的柠檬做法，更加鲜甜酸爽，是夏天吃海鲜的不二之选。今天给大家介绍的是，黄记煌一汁成菜系列中的照烧汁制作的柠檬黑虎虾，简单易学，就酱万能。制作工具：电磁炉三十几年前的农村，物质生活较为匮乏。食材单调简单，母亲总是变着花样做给我们吃。比如茄子，可以做成：土豆炖茄子、地三鲜、炒茄丝、焖茄子、酱茄子、肉末茄子、蒜茄子、炸茄盒等等，还有炸茄条……

炒米粉

米粉,老抽,鸡蛋,盐,胡萝卜,洋葱三十几年前的农村，物质生活较为匮乏。食材单调简单，母亲总是变着花样做给我们吃。比如茄子，可以做成：土豆炖茄子、地三鲜、炒茄丝、焖茄子、酱茄子、肉末茄子、蒜茄子、炸茄盒等等，还有炸茄条……

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