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随缘的烧鸡公

2022-03-19 10:41:07 烧鸡公,烧鸡,鸡公,

随缘的烧鸡公的做法配料表

姜（适量）
土豆（1个）
花椒（一小把）
鹌鹑蛋（10个）
土鸡（半只）
魔芋（1盒）
八角（2个）
辣椒（适量）
桂皮（一小点）
香菜（一丢丢）
老干妈（1大勺）
啤酒（2瓶）
料酒（适量）
生抽（适量）
味极鲜（适量）

随缘的烧鸡公的做法配料表

1.烧鸡时间根据鸡的不同而不同，我的是老家的土鸡，要多烧一会儿，超市买的鸡腿肉可以缩短时间；2.可以不加啤酒加水，加水没过食材就好，啤酒我是没过食材很多，因为烧的很快；3.老干妈可以替换成郫县豆瓣酱，火锅底料等任何你喜欢的酱料；4.土豆魔芋可以随鸡肉一起下锅，黄瓜莴苣可以等鸡快烧好时加入；5.新手厨师，欢迎大家指出我的不足！

STEP1、小公鸡洗干净沥干备用

随缘的烧鸡公

STEP2、烧水加入花椒料酒，加入鸡块，稍微煮煮捞出

随缘的烧鸡公

STEP3、起锅烧油，放入鸡块炒出水分，捞出

随缘的烧鸡公

STEP4、鹌鹑蛋开水煮好沥干后，烧油煎炸出虎皮备用（蛋一定不能有水，不然热油飞溅到处都是）

随缘的烧鸡公

STEP5、准备配料:土豆切块，魔芋切块，生姜切块，鲜辣椒切段，准备八角桂皮花椒

随缘的烧鸡公

STEP6、起锅烧油，加入老干妈炒出红油，加入配料炒香

随缘的烧鸡公

STEP7、加入鸡块翻炒均匀，加入一点料酒、生抽、味极鲜，再翻炒一会儿

随缘的烧鸡公

STEP8、加入土豆魔芋鹌鹑蛋

随缘的烧鸡公

STEP9、加啤酒没过食材

随缘的烧鸡公

STEP10、大火烧开后，中小火慢炖

随缘的烧鸡公

STEP11、大火收汁出锅，加一点香菜摆盘！

随缘的烧鸡公

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