 热菜家常菜

油炸豆瓣花生米

STEP1、水煮开，放入生豆瓣，煮开起沫，豆瓣中间有点裂开就可以了。

油炸豆瓣花生米

STEP2、装入沥水篮，沥干水分。

油炸豆瓣花生米

STEP3、热锅倒油烧热，放入豆瓣或者花生米（花生米生的直接炸，炸两遍。

油炸豆瓣花生米

STEP4、稍微放凉一点就撒上盐，注意冷了豆瓣裹不上盐。

油炸豆瓣花生米

STEP5、炸花生米

油炸豆瓣花生米

STEP6、炸好放了盐的花生米和豆瓣。

油炸豆瓣花生米

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银耳莲子红枣桂圆糖水

一个重口味的广东人，爱喝糖水。如果你们在广州深圳生活，不难发现，很多地方都有一家“化州糖水店”(**)我们家长的糖水很有名，基本每家每户都会做糖水。最近广州天气有点干燥，煲个银耳莲子红枣桂圆枸杞糖水滋润一下，小宝宝咳嗽也可以吃点。蚕豆要买老一点的剥出来的豆瓣看上去有点黄黄的，这样炸出来的豆瓣酥脆。