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圆鼓鼓的铜锣烧

2022-03-19 10:41:07 铜锣烧,

圆鼓鼓的铜锣烧的做法配料表

鸡蛋（4个）
牛奶（160克）
低筋面粉（260克）
泡打粉（7克）
蜂蜜（30克）
糖粉（65克）
玉米油（40克）
豆沙馅（200克）

圆鼓鼓的铜锣烧的做法配料表

1.图中豆沙馅是广州酒家的低糖红豆沙；2.面糊第一面在煎制的时候不要移动面糊位置；3.蜂蜜不可以替换或减少，加了蜂蜜的铜锣烧煎出来色泽更加金黄；4.不建议再减糖噢：5.煎面糊不需要额外加油，所以一定要选不粘锅！

STEP1、准备好所有的原料

圆鼓鼓的铜锣烧

STEP2、四个鸡蛋去壳打散

圆鼓鼓的铜锣烧

STEP3、加入玉米油搅拌均匀

圆鼓鼓的铜锣烧

STEP4、逐一加入牛奶、蜂蜜、糖粉、低筋面粉、泡打粉

圆鼓鼓的铜锣烧

STEP5、所有的材料混合搅拌至无大颗粒

圆鼓鼓的铜锣烧

STEP6、过筛两次，静置30分钟

圆鼓鼓的铜锣烧

STEP7、在面糊静置的期间加热豆沙馅（我这个豆沙馅是冰箱拿出来的，如果是直接买市售的豆沙可以不用二次加工啦）

圆鼓鼓的铜锣烧

STEP8、面糊静置30分钟左右，可以看到面糊表面会有很多小泡泡，这时候就可以预热不粘锅准备煎制咯

圆鼓鼓的铜锣烧

STEP9、不粘锅中小火预热，加一勺面糊，待成型的面块表面出现大气泡就可以翻面（不粘锅全程不额外加油，第一面大概煎3分钟）

圆鼓鼓的铜锣烧

STEP10、翻面之后只需要再等待30秒左右就可以盛出

圆鼓鼓的铜锣烧

STEP11、稍微晾凉后粗糙那面夹豆沙馅，可以食用啦

圆鼓鼓的铜锣烧

STEP12、密封保存，尽快食用，隔夜的铜锣烧会变硬，微波炉加热30秒又是香香软软的

圆鼓鼓的铜锣烧

STEP13、单个独立包装

圆鼓鼓的铜锣烧

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