 热菜家常菜

皮皮虾炒蛋

葱花是这道菜的关键，一定不可省，而且要多放一些。

STEP1、将皮皮虾用剪刀剪成23厘米长的小段并去虾刺。

皮皮虾炒蛋

STEP2、热锅热油(油比平时炒菜多倒一些)，下生姜爆香。

皮皮虾炒蛋

STEP3、倒入皮皮虾翻炒

皮皮虾炒蛋

STEP4、炒至皮皮虾的颜色有七八成变红时，倒入一汤匙的料酒和一小勺盐继续翻炒。

皮皮虾炒蛋

STEP5、当皮皮虾炒至全部变红，将事先打散并已加入少许盐的鸡蛋液倒入锅中翻炒，使得皮皮虾被均匀地裹上鸡蛋。

皮皮虾炒蛋

STEP6、关火，加入少许味精，撒上葱花，出锅。

皮皮虾炒蛋

STEP7、超好吃

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清炒菜花

秋天是呼吸道感染疾患多发的季节，中医素来就有“白色入肺”的说法，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。菜花有“天赐的良药”和“穷人的医生”之说。让我们多吃菜花吧！葱花是这道菜的关键，一定不可省，而且要多放一些。

丝瓜蛤蜊炖茶馓

茶馓（casa又读san），是知传统点心，茶馓，历史悠久，驰外。1983茶馓，1991商业部饮业金鼎，1997被认定为首届华小吃。本采用原料，经过独特加工工艺精制而成，色泽嫩黄，造型秀丽，松酥香脆、独具风味。葱花是这道菜的关键，一定不可省，而且要多放一些。