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热菜家常菜


莆子炒虾皮


2022-03-19 10:41:07 ,,,


莆子炒虾皮的做法配料表

  • 虾皮 (2-3把)
  • 莆子 (一根)
  • 鸡精 (选用)

莆子炒虾皮的做法配料表

意外发现一只小螃蟹混在虾皮里面,好惊喜!我习惯性会在炒菜里放点儿糖,可能更加适合江浙一带的口味。煮出来的汤都是白色的,虾皮的鲜味都融进去了。鸡精可以不放。

STEP1、莆子去皮切片

STEP2、热锅冷油放一小勺盐

STEP3、放莆子翻炒

STEP4、放虾皮翻炒

STEP5、放一小勺盐调味,继续翻炒

STEP6、放一小碗水,盖上锅盖大火焖煮

STEP7、开盖,翻炒,关火,放鸡精,出锅装盘即可


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凉菜:尖椒皮蛋

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