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热菜家常菜


爆炒面鱼子


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


爆炒面鱼子的做法配料表

  • 食材:洋葱 (1)
  • 青椒红椒 (各3个)
  • 牛肉 (300克)
  • 西红柿 (一个大的)
  • 白菜 (4片)

爆炒面鱼子的做法配料表

没想到要发,所以有的步骤没拍照。面鱼不太好搓,多试几次。

STEP1、将面和成较硬些的面团,醒上半个小时,然后捍成0.3公分厚片,切成如鞋带宽的条,搓细,用右手拇指最肉厚的地方向前一搓一个,两头尖尖,像不像小鱼儿?(如果吃不完,洒些干粉,可放冰箱)

爆炒面鱼子

STEP2、将牛肉片放酱油,少许盐,淀粉,少许水,抓将,腌上。这时可以将面鱼煮熟,捞起沥水。腌好的牛肉放油锅过一下,放辅材爆炒,然后放入熟的面鱼,调好味,爆炒

爆炒面鱼子

STEP3、出锅盛盘。味道犹如新疆的过油肉拌肉呦。

爆炒面鱼子


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