STEP1、干贝用热水泡开，撕成细丝；丝瓜切片；蒜切片；鸡蛋打散。

STEP2、锅里放入少许油，中火烧至八成热，倒入鸡蛋液，等鸡蛋凝固以后用锅铲捣散。煎好盛出备用。

STEP3、锅里再到适量油，中火烧至5成热，放入蒜和干贝炒香。

STEP4、放入丝瓜翻炒几下。

STEP5、再放入鸡蛋，翻炒至丝瓜颜色完全变绿，丝瓜变软。

STEP6、用小半碗水，加半勺生抽，一勺淀粉搅拌均匀，淋入锅里，继续较快的翻炒至汤汁完全挂在丝瓜上。最后再加点盐调味即可！

STEP7、鲜美清香下饭菜做好啦！