STEP1、图片比较少。直接上做法：1.黄豆，泡2小时。2.洗干净肘子，冷水下锅，加点姜片或料酒去惺，水开煮5分钟。倒掉水，洗干净。3.大砂锅加冷水，黄豆，姜片，炖1小时。可以得到浓浓的胶原蛋白汤，喝或者煮蔬菜吃。

STEP2、4。换一个点的砂锅，放油，火炒香姜片，葱，蒜，八角2个，花椒十几粒，香叶2片，草果1个，桂皮1块，丁香3个，干辣椒5，6个。喜欢辣多放点，我放了10个。5。下2勺豆瓣酱，红糖（冰糖，白糖，蜂蜜都行。酱油2，3勺，（喜欢颜色深可以加点老抽，我家没有老抽，适量盐。火炒香。6。加入刚才炖的猪蹄，放另外一半黄豆和花生。加原汤，或者水，炖1个，可以尝尝烂没有，烂了就可以等收汁。砂锅直接上桌就行。

STEP3、有点微辣，欲罢不能。里面的花生也软糥，超好吃。