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热菜家常菜


苦瓜炒黄鱼籽


2022-03-19 10:41:07 ,,,


苦瓜炒黄鱼籽的做法配料表

  • 苦瓜 (500g)
  • 黄鱼籽 (200g)
  • 豆鼓 (适量)
  • 葱白 (适量)
  • 蒜头 (两粒)
  • 红甜椒 (1/4个)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 耗油

STEP1苦瓜洗净,去掉里面不能吃的,切片,烧水,水开,加15g油,适量盐和糖,苦瓜下锅,4分钟后熄火,过冷水。

STEP2、蒜头切碎,葱白切粒,红甜椒切条,豆鼓,备用

STEP3、炸黄鱼籽,适量油下锅,油热了,小火,放黄鱼籽进去炸,待黄鱼籽熟了,盛起,把锅内多余的油用盘子盛起(留一点油在锅里,不用洗)

STEP4、热锅,放豆鼓,蒜头,葱白,炒一下,再放红甜椒,苦瓜,翻炒,放黄鱼籽,翻炒,加入适量的盐和糖,加耗油,翻炒均匀,OK


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