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热菜家常菜


莆田煎包


2022-03-19 10:41:07 ,,


莆田煎包的做法配料表

  • 肉末 (600克)
  • 粉丝 (一把)
  • 包菜 (半颗)
  • 小葱 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 鸡蛋 (一只)
  • 生抽 (适量)
  • 干香菇 (7朵)
  • 白胡椒粉 (适量)
  • 五香粉 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 芹菜 (两颗)
  • 皮:
  • 面粉 (适量)
  • 酵母 (

莆田煎包的做法配料表

第一次写食谱,写的不太好

STEP1、面粉,糖,盐,酵母,正常发面

莆田煎包

STEP2、不烫手的温水和面,

莆田煎包

STEP3、揉三光,等发面

莆田煎包

STEP4、先调肉馅,腌制一会儿,准备蔬菜

莆田煎包

STEP5、搅拌均匀,放一旁待用

莆田煎包

STEP6、圆白菜半颗吧

莆田煎包

STEP7、需要的材料都切碎,加刚才肉馅里

莆田煎包

STEP8、搅拌均匀,根据自己口味调味可以取一小勺馅煎一下,尝一下味道

莆田煎包

STEP9、手沾干粉,搓一个洞,不回塌,面团就发酵好了

莆田煎包

STEP10、排气

莆田煎包

STEP11、分剂子

莆田煎包

STEP12、擀皮

莆田煎包

STEP13、我包的丑爆了

莆田煎包

STEP14、锅里倒一点油,煎一下

莆田煎包

STEP15、一面金黄之后翻面

莆田煎包

STEP16、然后加淀粉水(淀粉比水1:15)反正越稀越好,中小火焖差不多12分钟吧

莆田煎包

STEP17、然后开盖大火烧至水干,两边煎一煎,压一压,就差不多可以出锅啦

莆田煎包


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