STEP1、准备好材料。牛肉切小粒，猪肉切小粒，甜玉米剥粒，蒜头剁成蓉。。。蒜头有人爱也有人恨，这个加不加都没关系，我加了一小瓣，炸了一下一点味都没有，喜欢蒜香味重的建议加大瓣

STEP2、白米饭2碗。剩饭是比新煮的米饭更适合炒饭的，比较松散不会炒成坨

STEP3、煮小锅水，加1小勺（加：1小勺，用来先煮熟玉米，让玉米的甜味显出来

STEP4、玉米煮2-3分钟，全熟之后倒出来控干水

STEP5、开中小火（全程）放适量油，放蒜蓉稍微炸一下，炒出蒜香味

STEP6、先放猪肉粒，要炒熟透，然后拨到一边

STEP7、再加牛肉，稍微翻炒一下，半熟就行（牛肉易熟易老，后面炒的时候就会熟透，然后拨到一边

STEP8、然后加入熟透的玉米，翻炒一下，再和肉类混合炒均匀

STEP9、全部材料都熟透了之后加半小勺盐（第二次加盐：半小勺），炒均匀之后把材料拨到一边

STEP10、加一点点油，把白米饭倒入，自己炒自己

STEP11、白米饭比较干，难炒开的话可以加一点清水，方便把饭炒散。炒散米饭之后把所有材料和米饭翻炒均匀

STEP12、开到最小火，最后加半小勺盐（第三次加盐：半小勺，翻炒均匀就可以出锅了

STEP13、好了，开饭喽！！！