STEP1、一碗饭，就是这么大的碗

STEP2、材料切丁，鸡蛋打好，荤我是买了180g左右的鸡丁，换成其他的都可以，比如牛肉，虾仁，鱿鱼等

STEP3、热锅，加少量油，鸡蛋炒一下，上面状态出锅放碗里

STEP4、炒洋葱，炒出香味

STEP5、放鸡丁，继续翻炒至变色

STEP6、把鸡蛋放进去，同事放入15-20g块（块90-100g盒，6格取1格差不多了）翻炒，鸡蛋炒开，淋上2勺料酒（料酒作用是去味，二是让鸡蛋不于老，三是让快点化开），翻炒，水分自己把控

STEP7、放入一碗饭继续翻炒，加适量盐，翻炒均匀出锅

STEP8、出锅状态

STEP9、装盘