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一步一步来,详解日式厚蛋烧


2022-03-19 10:41:07 ,


一步一步来,详解日式厚蛋烧的做法配料表

  • 鸡蛋 (3只)
  • 牛奶 (3次半个蛋壳)
  • 盐 (一点点)
  • 白砂糖 (1次半个蛋壳)

一步一步来,详解日式厚蛋烧的做法配料表

新手一定要全程小火,以免蛋液太快凝结,手忙脚乱哦

STEP1、准备齐全材料。把鸡蛋磕进容易搅拌的容器里。注意:留半个品相好的蛋壳,它在后续会作为量杯来使用。

一步一步来,详解日式厚蛋烧

STEP2、装半个蛋壳的白砂糖,3次半个蛋壳的牛奶,一点盐,依次倒进鸡蛋里。搅拌成蛋液。

一步一步来,详解日式厚蛋烧

STEP3、开小火,把专用的厚蛋烧锅子擦上油。锅子有卖,连同专业的硅胶铲,二十几块钱一套。

一步一步来,详解日式厚蛋烧

STEP4、倒上薄薄一层蛋液,待略微凝结,用硅胶铲推到一边。

一步一步来,详解日式厚蛋烧

STEP5、空闲的地方再倒上薄薄一层蛋液,重复前面的动作。最好能卷起来。

一步一步来,详解日式厚蛋烧

STEP6、重复步骤4和5,一直到蛋液用完。

一步一步来,详解日式厚蛋烧

STEP7、给鸡蛋卷翻翻面,整整形。直到四面微焦,好看。

一步一步来,详解日式厚蛋烧

STEP8、倒出来,切成合适宽度的小块。上桌吧

一步一步来,详解日式厚蛋烧


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