STEP1、虾仁去泥肠，厨房纸巾吸干。

STEP2、料酒，盐，蛋清，姜丝腌制。水烧开，关火，虾仁扔进去片刻，捞起，冲走粘液，沥干待用。

STEP3、油20克，3分钟120速度1

STEP4、准备好切配焯水后的胡萝卜，毛豆。

STEP5、放入除鸡头米的所有，1/4盐，2分钟varoma反转小勺。

STEP6、加入鸡头米，再2分钟varoma反转速度小勺。

STEP7、吃吧！