STEP1、鲤鱼洗净去鱼鳍改花刀，鱼籽鱼泡洗净备用。

STEP2、葱，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，香叶准备好备用。

STEP3、开锅起锅放大油，油化开烧热放调料一。

STEP4、调料一爆香。

STEP5、放鱼。

STEP6、放料酒，醋。

STEP7、放酱油。

STEP8、加水，啤酒，然后把鱼籽和鱼泡放进锅中。

STEP9、加入盐和糖大火烧开煮10分钟。

STEP10、改中小火炖一小时以上，炖到汤汁浓稠即可。

STEP11、出锅装盘撒点葱花贴个假睫毛上桌准备食用。