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热菜家常菜


鱼饼炒花菜


2022-03-19 10:41:07 ,,,


鱼饼炒花菜的做法配料表

  • 花菜 (300克左右)
  • 鱼滑(已调味) (250克左右)
  • 油 (适量)
  • 姜 (两片)
  • 蒜蓉 (少量)
  • 盐 (1/4勺)
  • 鸡粉 (1/2勺)
  • 葱花 (少量)
  • 胡萝卜丝 (少量)

鱼饼炒花菜的做法配料表

1.味道咸淡可以自己根据试味加减盐和鸡粉2.这个菜花是煮的比较软的,喜欢爽口的可以适当缩短住的时间

STEP1花菜切小块,用盐水泡10分钟洗净花菜煮一锅水,水开后放入花菜,焯水2分钟捞出花菜,出水过冷河放着备用

STEP2、开火,待锅底的水干并且冒气时放入适量油放入鱼滑,用锅铲压扁煎成鱼饼,至两面煎香(微焦黄,因为怕上火,一般我不会煎太胡煎好后,将鱼饼放凉切片,备用

STEP3、开火,锅中再加少量油,放入姜片和蒜蓉加入花菜及胡萝卜丝炒香,约一分钟加入水120毫升左右加入盐和鸡粉调味,炒匀盖上锅盖,中小火煮两分钟

鱼饼炒花菜

STEP4、加入鱼饼,继续中小火煮两分钟加入葱花

鱼饼炒花菜

STEP5、上碟,可以开吃。

鱼饼炒花菜


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