热菜家常菜咸蛋黄鸡块/金沙炸鸡块2022-03-19 10:41:07 咸蛋黄,蛋黄,炸鸡块,炸鸡,鸡块,咸蛋, 咸蛋黄鸡块/金沙炸鸡块的做法配料表
STEP1、把所有鸡腿肉都剔出来,切成3公分长的肉块;鸡腿骨不要扔掉,冷冻起来,可以用来做鸡汤的底料 STEP2、姜蒜切碎,加入生抽,料酒,糖,盐,混合搅匀,拌入鸡腿肉,腌2个小时 STEP3、鸡蛋打散,把面粉放入保鲜袋里,鸡腿肉腌好后,先放入鸡蛋液浸泡一下,再放到面粉内,抓紧袋口晃一晃,让鸡肉和面粉充分混合 STEP4、确认鸡肉都粘上了面粉后,把鸡肉夹到盘子上待用 STEP5、大火上油锅,等油的温度够高之后(筷子放入油内,筷子旁边迅速起很多泡泡,放入鸡肉,改中小火炸至定型再翻面,鸡肉很容易熟,不要炸超过5分钟,两面金黄就可以出锅,放到吸油纸上 STEP6、鸡肉全部炸好以后,把油锅开大火,油温升高后,再把鸡肉复炸一遍,油温要足够高,基本放下去翻一下就要马上捞出 STEP7、咸蛋黄蒸熟或微波炉加热一分钟,出锅碾碎,要碾得足够碎才能均匀的粘到鸡肉上,不然一下锅就后悔了,我图里的是不及格的情况…… STEP9、鸡肉下锅后,可以关火,继续在锅里翻炒鸡肉,直到所有咸蛋黄都粘到鸡肉上即可出锅 STEP10、鸡肉软硬适中,咸香可口,不比快餐店的差,这是一道很受小朋友欢迎的肉菜 温馨提示:本文收集了咸蛋黄鸡块/金沙炸鸡块的热菜家常菜, 咸蛋黄的热菜家常菜,蛋黄的热菜家常菜,炸鸡块的热菜家常菜,炸鸡的热菜家常菜,鸡块的热菜家常菜,咸蛋的热菜家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
热菜家常菜
|