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一看就会的扁笋尖红烧鸭

2022-03-19 10:41:07 笋尖,红烧,烧鸭,红烧鸭,

一看就会的扁笋尖红烧鸭的做法配料表

油（两勺）
北京二锅头（两勺半）
姜（一个）
香叶（2片）
八角（1个）
桂皮（1块）
花椒（15粒）
老冰糖（一颗）
生抽（一勺）
老抽（一勺）
鸭子（半只）
干扁笋尖（6根）
柠檬（1个，大柠檬半个就好）

一看就会的扁笋尖红烧鸭的做法配料表

1.生姜是一颗哦！不能少，少了鸭腥气最主要是鸭子凉，姜暖，丢进去中和2.不能少，如果不介意鸭的腥气可少放一点，是水啊，少了水要加点

STEP1、鸭子切块，加水没过食材，大火煮开

一看就会的扁笋尖红烧鸭

STEP2、一开就关火，捞出鸭块备用，清空锅

一看就会的扁笋尖红烧鸭

STEP3、倒入油，热油后放入姜片、小葱、香叶、八角、桂皮爆出香味（喜欢辣的可以加入两根小米椒）

一看就会的扁笋尖红烧鸭

STEP4、倒入鸭块和北京二锅头翻炒再依次倒入生抽、老抽、冰糖、翻炒

一看就会的扁笋尖红烧鸭

STEP5、最后加入扁笋尖

一看就会的扁笋尖红烧鸭

STEP6、再翻炒几下至每块鸭块儿都上色（如图）

一看就会的扁笋尖红烧鸭

STEP7、把柠檬切开，挤汁（也可以切片丢锅里，出国的时候捡出来）到锅里，大火烧开后，盖上锅盖转中火烧30分钟

一看就会的扁笋尖红烧鸭

STEP8、上桌开吃

一看就会的扁笋尖红烧鸭

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