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热菜家常菜


牛肉炖胡萝卜土豆


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,,,,


牛肉炖胡萝卜土豆的做法配料表

  • 牛肉 (250克)
  • 土豆 (1个)
  • 胡萝卜 (2根)
  • 桂皮 (1块)
  • 八角 (7~8个)
  • 葱 (4~5根)
  • 干辣椒 (5~6个)
  • 姜 (1个片)
  • 蒜 (6~7瓣)
  • 老抽 (1勺)
  • 生抽 (0.5勺)
  • 盐 (0.5勺)
  • 糖 (0.5勺)
  • 黄酒 (1勺)
  • 醋 (1勺)

牛肉炖胡萝卜土豆的做法配料表

牛肉一定要用热水煮一下,再用凉水洗一下,去除血水土豆和胡萝卜炸一下,煮多久都不会碎

STEP1、牛肉过热水去血水

牛肉炖胡萝卜土豆

STEP2、生姜蒜辣椒花椒八角桂皮待用

牛肉炖胡萝卜土豆

STEP3胡萝卜土豆切块油炸

牛肉炖胡萝卜土豆

STEP4、炸至金黄出锅备用

牛肉炖胡萝卜土豆

STEP5、生姜蒜八角辣椒桂皮炒出香味,倒入牛肉,炒至牛肉变色,加黄酒醋糖生抽,加水,淹没牛肉放入土豆胡萝卜

牛肉炖胡萝卜土豆

STEP6、炖一个小时左右,加盐老抽葱,起锅,装盘

牛肉炖胡萝卜土豆


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