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韩式拌墨斗


2022-03-19 10:41:07 ,


韩式拌墨斗的做法配料表

  • 墨斗鱼 (1斤)
  • 黄瓜 (1根)
  • 青椒 (1个)
  • 蒜 (4瓣)
  • 香菜 (1小把)
  • 韩式辣酱 (1勺)
  • 韩式辣椒粉 (2勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 凉拌醋 (4勺)
  • 白糖 (1勺)
  • 鱼露 (2勺)
  • 食盐 (少许)
  • 鸡精 (1勺)

韩式拌墨斗的做法配料表

因为生抽跟韩式辣酱都有咸度,所以可以尝一下再加盐,口淡的不放盐也可以。

STEP1、买来新鲜的墨斗鱼,洗干净,去掉骨头跟内脏,头部只留须子就好啦

韩式拌墨斗

STEP2、去掉了剩下这个部分。

韩式拌墨斗

STEP3、切成块,须子如果小的话,就不要切,留完整的一个就好

韩式拌墨斗

STEP4、洗干净的墨斗鱼,冷水下锅,煮到卷起来就好

韩式拌墨斗

STEP5、煮墨斗的过程中,把青椒跟黄瓜切丝,蒜切沫,香菜切段,为了方便拌,先放在一个大一点的盆中备用

韩式拌墨斗

STEP6、煮好的墨斗鱼放凉水过凉

韩式拌墨斗

STEP7、过凉的墨斗鱼要控干水分,或者直接用手攥干也可以,加入所有的调料拌匀装盘就好啦

韩式拌墨斗


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