STEP1、豆芽洗净焯水。

STEP2、控干水分。

STEP3、准备香菜，姜丝，辣椒，大蒜。

STEP4、蒜切碎留一半，除了香菜和一半的大蒜。其他的用热油炸一下。

STEP5、将配料放入盆中，放入一料勺盐，一料勺鸡精，半勺香油，半勺酱油，四勺米醋。搅拌均匀。

STEP6、成品。