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家庭版麻酱凉面


2022-03-19 10:41:07 ,


家庭版麻酱凉面的做法配料表

  • 面条(市场买) (1元钱的大约170g)
  • 黄瓜 (半根)
  • 香菜 (1-2根)
  • 小葱 (1根)
  • 蒜 (2-3瓣)
  • 白芝麻 (15克)
  • 辣椒面 (1勺)
  • 麻酱 (1勺)
  • 香油 (1勺)
  • 花椒油 (1勺)

STEP1、2-3瓣蒜切末,1根小葱切小段,加入一勺辣椒面,一勺白芝麻,一勺芝麻酱,放碗中备用。黄瓜切丝,香菜切段,放一旁备用。

家庭版麻酱凉面

STEP2、炒锅内放入少许食用油,烧至冒烟,浇入碗中,迅速搅拌均匀。

家庭版麻酱凉面

STEP3、加入2勺生抽,1勺陈醋

家庭版麻酱凉面

STEP4、半勺白糖

家庭版麻酱凉面

STEP5、少许盐,搅拌均匀备用。

家庭版麻酱凉面

STEP6、水烧开煮面,煮至没有白心,大约4分钟(不要煮的太软影响口感)。煮好后捞出过一下凉水,控干水分,倒入一勺香油,一勺花椒油,搅拌均匀,防止粘连。

家庭版麻酱凉面

STEP7、把凉面放入调好的料碗中,放入黄瓜丝,香菜。(也可以根据个人口味放花生碎、火腿等其他配菜)。

家庭版麻酱凉面

STEP8、拌匀开吃,太美味啦!

家庭版麻酱凉面


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