STEP1、市场上买的干面皮

STEP2、先用凉水把面皮泡开。（热水泡个十来分钟就好了，为了面皮筋道，我用凉水泡的）

STEP3、准备好配菜、配料。黄瓜切成丝，蒜切成碎末，尖椒切成长条状。

STEP4、豆芽最好用热水过一下。

STEP5、锅里热油，将准备好的蒜和尖椒放进去。

STEP6、最后将准备好的所有料放进盆里，在放适量盐、醋、生抽、辣椒油，搅拌，香喷喷的凉拌面皮就做好啦。