STEP1、黄瓜洗净切丝待用。蒜切末。花生酱加适量凉白开稀释开。烧水，煮面条。

STEP2、面条煮好后过凉水，冲到凉。

STEP3、准备料汁：另起一锅放适量玉米油，小火放入花椒粉，辣椒面，蒜，翻炒一下，关火。倒入空碗，放入白糖搅拌至白糖融化，再加入稀释的花生酱，酱油，醋，香油，芝麻，拌匀。

STEP4、把调好的酱汁倒面条上，加入黄瓜丝，拌匀即可。我家这批辣椒面是四川的，有点辣，放的不多已经很辣了，对于辣椒的量，大家根据需要自行调节。