• 炒花生米 （3-4匙）
• 芹菜 （1根）
• 干红椒 （1个）
• 料汁
• 糖 （少许）
• 麻油 （半匙）
• 橄榄油 （半匙）
• 自然鲜酱油 （1匙）
• 香醋 （1匙）
• 温水 （1匙）

营养成分旱芹含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇食物纤维等成分。叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便