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凉菜家常菜


黑暗料理☞凉拌香菜头


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,,


黑暗料理☞凉拌香菜头的做法配料表

  • 香菜头 (600克)
  • 大蒜子 (50克)
  • 生抽 (20克)
  • 耗油 (7克)
  • 糊辣油 (2汤勺)
  • 白糖 (5克)

黑暗料理☞凉拌香菜头的做法配料表

糊辣油,用的市场上最辣的干辣椒节,加油小火熬出香味,稍微有点变黄色加入花椒粒,闻到花椒味就起锅冷凉了。超简单。

STEP1、做菜时剩下的香菜头,估摸着有一斤多了。

黑暗料理☞凉拌香菜头

STEP2、大蒜子剁成蒜米

黑暗料理☞凉拌香菜头

STEP3、加加生抽,生抽放的多一点就没有下盐了,可以放点白糖提鲜。我这就没放了。

黑暗料理☞凉拌香菜头

STEP4、糊辣油

黑暗料理☞凉拌香菜头

STEP5、最后成品,光线太暗,所以颜色对比度调艳了一点。拌出来是香菜的本色。

黑暗料理☞凉拌香菜头


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