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凉菜家常菜


凉拌土豆丝


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,,


凉拌土豆丝的做法配料表

  • 土豆 (两个)
  • 大蒜
  • 香葱
  • 红椒
  • 鸡精
  • 香油
  • 花椒油

凉拌土豆丝的做法配料表

1、切好的土豆丝一定要用清水泡一下,这样拌出的土豆丝颜色干净漂亮。2、焯完的土豆丝一定要用清水镇一下,拌出的土豆丝就不会软烂了,根根爽脆。

STEP1土豆去皮,香葱、大蒜、红彩椒洗净

凉拌土豆丝

STEP2、先将土豆切成细丝

凉拌土豆丝

STEP3、此步最为关键,将切好的土豆丝用凉水泡上一会去掉部分淀粉会更清爽

凉拌土豆丝

STEP4、红彩椒切丝,大蒜拍成蒜末,香葱切段

凉拌土豆丝

STEP5、锅内做水,开水将土豆丝下锅略焯捞出

凉拌土豆丝

STEP6、捞出的土豆丝用凉水泡上,这样拌出的土豆丝脆凉爽口

凉拌土豆丝

STEP7、捞出的土豆丝控干放入红彩椒丝、蒜末、香葱末

凉拌土豆丝

STEP8、倒入香油、生抽、醋、盐、鸡精、花椒油搅拌均匀即可

凉拌土豆丝


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