STEP1、先要准备好食材和配料，油、盐、鸡蛋、葱、老干妈。

STEP2、先将鸡蛋打碎到要的小碗中，打散，放适量的水（水的量要控制好）和小半勺盐继续搅拌，然后放入小半勺油（猪油和食用油都，油不要放太多），这样就OK了，了。

STEP3、最后一步，撒上葱花，加上适量的老干妈，这样就完成了，是不是超级简单。可以依照个人的喜好放入不同的调料。