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芝士土豆泥焗蟹宝


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,,,


芝士土豆泥焗蟹宝的做法配料表

  • 蟹肉 (半碗)
  • 土豆 (三个)
  • 黄油 (10g左右)
  • 海盐 (少许)
  • 黑胡椒碎 (少许)
  • 蛋黄酱 (一坨)
  • 糖 (少许)

芝士土豆泥焗蟹宝的做法配料表

吃日式铁板烧自助的时候经常吃到,觉得特别好吃,于是自己研究了一个菜谱。里面调料的多少可以根据自己的口味增减,最上面的奶酪丝是我自己改的,一般的饭馆用的都是美乃滋,我嫌腻,就换成了奶酪,我觉得比美乃滋好呲!!

STEP1土豆带皮煮熟,剥皮碾成泥,趁热和黄油搅拌均匀

芝士土豆泥焗蟹宝

STEP2土豆和蟹肉1:1放在碗中,加海盐,糖,黑胡椒碎和蛋黄酱拌匀,把黄油换成淡奶油也可以,主要是为了让土豆泥有奶香味儿

芝士土豆泥焗蟹宝

STEP3、搅拌好的土豆蟹肉泥

芝士土豆泥焗蟹宝

STEP4、把蟹肉泥填到蟹壳里面,如果没有蟹壳有烤盘也可以

芝士土豆泥焗蟹宝

STEP5、在蟹肉泥上面厚厚的撒一层奶酪丝

芝士土豆泥焗蟹宝

STEP6、入烤箱,中层或中下层200度,烤15分钟

芝士土豆泥焗蟹宝


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