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夏季祛湿排毒冬瓜蛤蜊清汤


2022-03-19 10:41:07 ,,,


夏季祛湿排毒冬瓜蛤蜊清汤的做法配料表

  • 蛤蜊 (500克)
  • 冬瓜 (一厚片)
  • 香菜 (一棵)
  • 盐 (二克)
  • 白胡椒粉 (一茶匙)
  • 香油 (少许)

夏季祛湿排毒冬瓜蛤蜊清汤的做法配料表

蛤蜊吐沙入锅不是海水,需要加盐,海水中盐的浓度比较高,淡水中蛤蜊很快就死掉了。汤中盐的量要少一些,蛤蜊中的汤汁含盐分。白胡椒粉与香油,又去腥提鲜增香的作用。

STEP1、鲜活的蛤蜊吐沙中。

夏季祛湿排毒冬瓜蛤蜊清汤

STEP2、冲洗干净。

夏季祛湿排毒冬瓜蛤蜊清汤

STEP3冬瓜去皮去瓤。

夏季祛湿排毒冬瓜蛤蜊清汤

STEP4、切约二毫米厚片。

夏季祛湿排毒冬瓜蛤蜊清汤

STEP5、锅中水煮沸,加盐。

夏季祛湿排毒冬瓜蛤蜊清汤

STEP6、加冬瓜片,中火煮开。

夏季祛湿排毒冬瓜蛤蜊清汤

STEP7、煮至冬瓜片半透明状。

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STEP8、加入蛤蜊

夏季祛湿排毒冬瓜蛤蜊清汤

STEP9蛤蜊开口即可关火。

夏季祛湿排毒冬瓜蛤蜊清汤

STEP10、加白胡椒粉、香油。

夏季祛湿排毒冬瓜蛤蜊清汤

STEP11、出锅撒一点香菜,鲜香可口又祛湿排毒的养生冬瓜蛤蜊汤。

夏季祛湿排毒冬瓜蛤蜊清汤


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