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素菜家常菜


家常豆腐


2022-03-19 10:41:07 ,,


家常豆腐的做法配料表

  • 豆腐 (一块)
  • 瘦肉 (50g)
  • 泡发木耳 (3朵)
  • 青椒 (一个)
  • 郫县豆瓣酱 (一勺)
  • 酱油 (一勺)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (少许)
  • 湿芡粉 (适量)

STEP1豆腐切成块状,瘦肉切薄片,木耳用手撕小,青椒切片

STEP2、肉片加少许湿芡粉,料酒,盐拌匀腌10分钟

STEP3、切好的豆腐用油煎两面焦黄备用

STEP4、炒锅烧热放油,放肉片煸炒变色,加煎好的豆腐块,木耳,加酱油一勺,料酒,郫县豆瓣酱,糖,盐大火烧开调味,慢慢晃动锅使之不要沾锅,汤汁少了一半时加入青椒,淋上湿芡粉勾芡即可出锅


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