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家常五香茶叶蛋

2022-03-19 10:41:07 茶叶蛋,五香茶叶蛋,五香,茶叶,

家常五香茶叶蛋的做法配料表

鸡蛋（8个）
茶叶（5克）
八角（4个）
桂皮（2块）
香叶（6片）
小茴香（1小把）
甘草（3-4颗）
盐（8克）
老抽（1大勺）

家常五香茶叶蛋的做法配料表

鸡蛋不要煮太久，蛋黄太硬不好吃盐和酱油根据情况增减，汤水要咸一点这样鸡蛋才入味

STEP1、准备调料，八角，桂皮，叶，小茴，甘草，茶叶（茶叶，岩茶，或者红茶，一点点冰糖提鲜

家常五香茶叶蛋

STEP2、常温鸡蛋，洗干净，冷水下锅盖上锅盖，水开关中小火，煮5分钟，关火

家常五香茶叶蛋

STEP3、煮熟的鸡蛋捞出过凉（过凉是为了后面好剥皮）过凉的鸡蛋用不锈钢勺背均匀敲碎见图

家常五香茶叶蛋

STEP4、另起一锅水，下所有调料包括鸡蛋，煮开，关火（不用煮很久）

家常五香茶叶蛋

STEP5、煮好的鸡蛋（不要剥皮）放进餐盒里汤水最好能没过鸡蛋，泡一晚上

家常五香茶叶蛋

STEP6、明早开吃捞下面的鸡蛋，会有花纹哟

家常五香茶叶蛋

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