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奶香南瓜咸蛋黄馒头


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,,,


奶香南瓜咸蛋黄馒头的做法配料表

  • 咸蛋黄 (22个)
  • 油 (5克)
  • 牛奶 (400克)
  • 面粉 (700克)
  • 南瓜泥 (430克)
  • 酵母粉 (5克)

奶香南瓜咸蛋黄馒头的做法配料表

1.蛋黄外面的一层衣一定冲洗掉,不然腥气。2.用牛奶和面松软香甜3.揭锅时注意蒸汽水不要落在馒头上。

STEP1、取新鲜腌制的鸭蛋黄,用清水冲洗干净,晾干喷上料酒,烤箱190度5分钟晾凉备用。

奶香南瓜咸蛋黄馒头

STEP2、700克面粉加5克发酵粉和400克牛奶和成面团,加少许油和成光滑面团,发酵1小时左右。沾少许面粉不回缩不塌陷正好。

奶香南瓜咸蛋黄馒头

STEP3、蒸好的南瓜

奶香南瓜咸蛋黄馒头

STEP4、取20克左右南瓜泥包裹蛋黄备用

奶香南瓜咸蛋黄馒头

STEP5、醒好的面分成每个55克的面团,像包包子一样包住图4,包好醒15分钟,水开上汽开始蒸。

奶香南瓜咸蛋黄馒头

STEP6、蒸好停5分钟,揭锅时注意锅盖的水不要滴在馒头上,不小心有几个塌坑了。

奶香南瓜咸蛋黄馒头


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