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无糖无油黑全麦红豆馒头


2022-03-19 10:41:07 ,,,


无糖无油黑全麦红豆馒头的做法配料表

  • 黑全麦粉 (1000克)
  • 小麦麸皮粉 (300克)
  • 红小豆 (500克)
  • 热水 (适量)

无糖无油黑全麦红豆馒头的做法配料表

这款黑全麦红豆馒头虽然没加酵母发酵,但是黑全麦热水烫面后,吃起来不会发硬发干,黑全麦的香味加上红豆的嚼劲。吃起来很赞!!!

STEP1、红小豆洗干净,放入带盖的碗里,加足量水,放入冰箱冷藏里,浸泡12小时。

无糖无油黑全麦红豆馒头

STEP2、浸泡好的红小豆,倒入锅中,加水,高火煮沸,转中火煮半个小时,差不多煮到水干。煮好的红小豆放凉。

无糖无油黑全麦红豆馒头

STEP3、1000克黑全麦粉和300克麦麸皮粉,倒入盆中混合均匀,倒入适量热水,搅拌成絮状,倒入盆中,混合均匀。揉成如图样面团。均匀揉到面团里面。记住水千万不要加多了,不面团会烂。

无糖无油黑全麦红豆馒头

STEP4、把揉好的面团分成24等分的小剂子,揉成圆形。

无糖无油黑全麦红豆馒头

STEP5、冷水上锅蒸,水开再蒸15分钟即可出锅。

无糖无油黑全麦红豆馒头


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