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全蛋基础奶油霜

2022-03-19 10:41:07 奶油,基础,全蛋,奶油霜,

全蛋基础奶油霜的做法配料表

全蛋（47克）
细砂糖（47克）
黄油（85克）
水（20毫升）

全蛋基础奶油霜的做法配料表

煮糖液火不要太大，以防熬出焦色。奶油霜经反复搅打即会浓稠，需稍加耐心

STEP1、用料

全蛋基础奶油霜

STEP2、黄油软化，用橡皮刮刀刮拌成膏状

全蛋基础奶油霜

STEP3、全蛋用打蛋器搅打至颜色发白

全蛋基础奶油霜

STEP4、水和细砂糖倒入锅中

全蛋基础奶油霜

STEP5、加热至120度，

全蛋基础奶油霜

STEP6、一边快速搅打一边将糖浆倒入蛋液中

全蛋基础奶油霜

STEP7、分次加入黄油搅打

全蛋基础奶油霜

STEP8、成为细腻光泽浓稠的奶油霜

全蛋基础奶油霜

STEP9、装入容器，密封保存

全蛋基础奶油霜

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全蛋基础奶油霜的做法配料表

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