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素菜家常菜


毛豆牛蛙


2022-03-19 10:41:07 ,,


毛豆牛蛙的做法配料表

  • 牛蛙 (2只)
  • 毛豆 (100克)
  • 料酒 (10克)
  • 油 (20克)
  • 花椒 (5克)
  • 老抽 (5克)
  • 生抽 (15克)
  • 生姜 (3片)
  • 大蒜头 (3瓣)
  • 青椒 (1个)
  • 红椒 (1个)
  • 干辣椒 (2个(不吃辣的可省略))
  • 盐 (3克)

STEP1牛蛙杀好洗净切块(这个菜场一般都会帮忙杀好的)用料酒腌10分钟去腥,主锅放油和生姜、大蒜头、花椒(不可少,去腥最好),3分钟/varoma/勺爆香,吃辣的可以放辣椒一起爆香,放牛蛙和调味料,设定时间12分钟/varoma/勺反转,余6分钟,出锅趁热享用。

毛豆牛蛙

STEP2、出锅的颜色是不是很漂亮,小美做菜低温烹饪颜色就是好看,色香味俱全

毛豆牛蛙


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