STEP1、冷冻的蛋挞皮要提前20分钟从冰箱中取出，室温下软化；

STEP2、将动物性淡奶油、牛奶、糖粉、鸡蛋黄、低筋面粉、炼乳都混合在一个大碗中，搅打均匀；

STEP3、混合好的蛋挞水过筛，去掉没有溶解的滤渣；

STEP4、将过滤好的蛋挞水倒入蛋挞皮中，大概装7、8分满；

STEP5、烤箱220度预热，中层，烤25分钟。